Tämä on ihanaa kahvin kanssa! :)

Piirastaikina:

n. 3 dl vehnäjauhoja

1/2 leivinjauhetta

1 rkl sokeria

100 g voita

1 kanamuna

Täyte:

200 g mantelimassaa

50 g voita

2 kanamunaa

2 rkl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1/2 tl leivinjauhetta

Koristelu:

tummaa ja valkoista suklaata

1. Säädä uuni 200 asteeseen. Valmista piiraspohja: Sekoita yhteen vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri ja voi esim. yleiskoneessa tai sähkövatkaimella.

2. Sekoita kanamuna taikinaan. Painele taikina irtopohjaisen kakkuvuoan (halk. n.24 cm) pohjalle ja reunoille.

3. Valmista täyte: Sekoita mantelimassa ja voi yhteen esim. yleiskoneessa tai sähkövatkaimella.

4. Lisää kanamunat yksitellen täytteeseen. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, kaakao ja leivinjauhe, levitä piirasvuokaan.

5. Paista uunin alatasolla n. 30 min. Anna piiraan jäähtyä.

6. Koristelu:  Sulata suklaat esim. mikrossa. Tee pakastepussista pursotin, leikkaa pussin kulmaan pieni reikä ja pursota suklaasta raitoja piirakan päälle.

Vinkki! Koristele kakku ripottamalla sen päälle kookoshiutaleita tai rouhittua pähkinää oman makusi mukaan.

Kakun voi pakastaa.