780521.jpg

Näitä leivoin aamusella. Ovat todella ihania, perinteisesti lämpimänä juuston ja maidon kanssa!! Namskis :P

Ohje:

2 rkl voita

3 1/2 maitoa tai vettä

50 g hiivaa

n. 4 dl grahamjauhoja

n. 4 dl vehnäjauhoja

2 tl suolaa

Sulata voi. Lisää maito ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva pieneen nestetilkkaan ja lisää loppu neste. Sekoita joukkoon suurin osa jauhoista ja viimeiseksi suola. Vaivaa taikina notkeaksi ja lisää tarvittaessa jauhoja. Taikinasta ei saa tehdä liian kiinteää. Alusta sitä, kunnes se irtoaa kulhon reunoista.

Peitä kulho liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa n. 30 min.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Jaa taikina n. 20 palaan ja pyörittele sämpylöiksi. Peitä leivinliinalla. Anna sämpylöiden kohota n. 30 minuuttia, voitele ne munalla tai maidolla. Paista 250 asteisen uuni keskitasolla n. 12 minuuttia.

Tästä määrästä taikinaa sain 16 keskikokoista sämpylää. Näihin sämpylöihin tulee ihanan rapea kuori!