Näistä pipareista ei ole kuvaa, kun en ehtinyt ottamaan, mut ovat sen verta hyviä, että laitan ohjeen! Muistuttavat näöltään cookieskeksejä, eli eivät ole mitään sileäreunaisia kaunokaisia, mutta maku korvaa esteettisen puolen

125 g voita

3/4 dl sokeria

3/4 dl fariinisokeria

1 kanamuna

1 tl vaniljasokeria

2 dl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1/2 tl soodaa

125 g tummaa suklaata rouhittuna

n. 50 g valkoista suklaata rouhittuna

60 g mantelirouhetta (käy myös pähkinärouhe)

Vaahdota voi ja sokerit. Lisää joukkoon kanamuna, vaniljasokeri ja jauhot, joihin sooda ja kaakaojauhe ovat sekoitettu. Sekoita viimeiseksi pähkinärouhe ja suklaa. Nosta taikinasta teelusikalla nokareita pellille ja kypsennä 185 asteessa 10-15 minuuttia. Irrota piparit lastalla ja anna jäähtyä. Säilytä tiiviissä rasiassa.

n. 28 kpl

Muunnoksia:

Vaniljapiparit: Jätä kaakaojauhe pois ja lisää tilalle 6 tl vehnäjauhoja.

Mokkapiparit: Lisää taikinaan kuivien aineiden kanssa 2 tl pikakahvijauhetta.

Hedelmäpiparit: Käytä pähkinöiden tilalta kuivattuja aprikooseja, ananasta ja kookoshiutaleita.

Ohjeen on peräisin Suklaata herkkusuille -kirjasta, ohjetta hieman muutellen..