Tämäkin on niin maan mainio ihana kuivakakku! ;)

Peruskakku, johon ei ikinä kyllästy! Kuvassa oleva kakku päätyi myös mummolan jouluiseen kahvipöytään.

Ohje:

200 g voita

3 3/4 dl sokeria

3 kanamunaa

5 dl vehnäjauhoja

1/2 tl soodaa

1/2 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 dl mantelirouhetta

2 dl kermaa

Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kanamunat yksitellen ja hyvin vatkaten vaahdon joukkoon. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää ne voi-sokeri-kanamuna vaahtoon vuorotellen kerman kanssa. Paista 175 asteisessa uunissa n. tunti.

Kuorrutus:

6 rkl voita

1 keltuainen

6 dl tomusokeria

2 1/2 rkl kaakaota

1 1/2 tl kanelia

n 2 rkl kuumaa kahvia

Sulata voi ja vatkaa sähkövatkaimella keltuaisen joukkoon. Lisää muut aineet ja vatkaa tasaiseksi. Levitä jäähtyneen kakun päälle.